Orangen-Ingwer-Schaum

10 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schlagsahne 2 Tassen
Zucker 2 TL
Eigelb 2
Orange,, den Saft und die abgeriebene Schale davon 1
Ingwer, sehr fein gerieben 1 TL
grüner Pfeffer etwas
eine winzige Prise Salz etwas

Zubereitung

1.Die Sahne mit dem Zucker so lange schlagen, bis sie fest wird. Das Eigelb und die übrigen Zutaten vorsichtig hineinrühren, damit die Mischung nicht in sich zusammenfällt. Fertig!

2.Tipp: Harte Eier, Spargel, Artischocken und andere Gemüse machen sich mit dieser Sauce (die ist die Nr.14 der aphrodisischen Saucen) ganz prächtig. ;-)

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