Schafskäse - Gemüsepäckchen
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Zutaten für 4 Personen
| gelbe Zucchini | 1 Große |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Schafskäse | 400 Gramm |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 4 |
| Oliven schwarz ohne Stein | 40 Gramm |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Thymian | ½ Bubd |
| Allufolie | etwas |
| eventuell Holzspieße | etwas |
Zubereitung
1. Zucchin putzen und mit einem Sparschäler längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. Den Schafskäse in fingerdicke Schebien schneiden und jeweils mit 1 Scheibe Zucchini umwickeln und eventuell mit Holzspießen feststecken
2. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Oliven in feine Scheiben schneiden. Aus der Alufolie 4 Portionsschälchen basteln, Die Zucchini-Schafskäsepäckchen hineinlegen und mit Tomaten und Olvinscheiben bestreuen. Jedes Schälchen mit etwas Olivenöl beträufeln.
3. Die Schalen mit Alufolie abdecken und auf dem heißen Grill 15-20 Minuten grillen. Die Schalen vom Grill nehmen , Die Alufolie von den Schalen befreien und jede Schale mit Thymian bestreuen und sofort servieren und genießen...
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vom
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