saftig warme Salatgurke

leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salatgurken 2
Zwiebel 1
gewürfelten Speck 100 g
Butter 1 TL
Gemüsebrühe 100 ml
Salz, Pfeffer etwas
Zucker 2 Prisen
Sahne geschlagen 3 EL

Zubereitung

1.Die Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel entkernen. Schräg in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.

2.Zwiebel und Speck in einem Topf mit Butter anschwitzen. Die Gurkenstücke zugeben und 3 Min. andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen, würzen. Einmal aufkochen und dann die Sahne untermischen.

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