Orangen oder Zitronencreme
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Orangen oder Zitronensaft | ½ Liter |
| Milch | ½ Liter |
| Sahne | ½ Liter |
| Eigelb/Eiweiß | 6 Eier |
| Zucker | 6 EL |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Gelantine | 12 BLATT |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)544 (130)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett11,2 g
Zubereitung
1. Saft mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb verrühren. Milch aufkochen abkühlen lassen und dazugeben. Gelatine auflösen, ausdrücken in etwas heißem Wasser (oder Wasserbad ) schlagen und dazu geben. Anschließend die Masse ca. 5-10 Minuten in den Kühlschrank etwas steif werden lassen. Dann das Eiweiß und die Sahne steif schlagen und dazu geben (unter -heben).
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vom
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