Name: Basilikum-Joghurt-Dip mit Feta-Spiesschen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zweige Thymian frisch; 2 Zweige Rosmarin frisch; 1 Bund Basilikum; 375 ml Olivenöl; 4 Knoblauchzehen; 2 Zwiebel; Salz; Pfeffer; 500 g Schafskäse; 2 klein Zucchini; 1 klein Aubergine frisch; 1 Paprikaschoten grün; 20 Kirschtomaten; 250 g Griechischer Joghurt 10% Fett; Holzspiesse

Basilikum-Joghurt-Dip mit Feta-Spiesschen

leicht

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Basilikum-Joghurt-Dip mit Feta-Spiesschen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Thymian frisch	2 Zweige
Rosmarin frisch	2 Zweige
Basilikum	1 Bund
Olivenöl	375 ml
Knoblauchzehen	4
Zwiebel	2
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Schafskäse	500 g
Zucchini	2 klein
Aubergine frisch	1 klein
Paprikaschoten grün	1
Kirschtomaten	20
Griechischer Joghurt 10% Fett	250 g
Holzspiesse	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.holzspiesse in kaltes Wasser legen. Kräuter fein hacken und mit 250 ml Olivenöl vermischen. Knobi dazupressen und mit salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln vierteln, Feta, Zucchini, Aubergine und Paprika in grobe Würfel schneiden. Feta abwechselnd mit dem vorbereiteten gemüse und den Tomaten auf die Holzspiesse stecken
2.und 20 Min. in der Marinade ziehen lassen. Für den Dip restliches Olivenöl mit Basilikum pürieren. Joghurt unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spiesse auf dem grill 1 - 2 Min. von beiden Seiten grillen und warm mit dem Dip servieren.
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Rezept von s****r
vom 20.07.2009

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