Gefüllter Mozzarella auf Tomatenscheiben
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mozzarella a100 gr. | 4 st |
| Pinienkerne geröstet | 100 gr. |
| Knoblauchzehen gepresst | 3 st |
| Oregano | 4 Stiele |
| Parmesan gerieben | 50 gr. |
| Oliven grün frisch | 150 gr |
| Olivenoel | 4 Essl. |
| Fleischtomaten frisch | 6 st |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)801 (191)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett15,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Mozzarellakugeln auf Küchenpapier abtropfen 2-3 Std. Oreganoblättchen , Pinienkerne, Oliven fein hacken, mit dem Parmesan und dem Knoblauch in eine Schüssel geben ,zu einer Paste verrühren.Die Tomaren in einhalb cm. dicke Scheiben schneiden und in eine gebutterte Auflaufform geben.Die Mozzarellakugeln jeweils 4 mal durchschneiden.Zwischen die einzelnen Scheiben 2 Teel.
2. Scheiben 2 Teel. Olivenpaste geben und die Kugeln wieder zusammen setzen in die Mitte auf die Tomaten setzen. Den Rest Füllung auf die Tomaten verteilen . Mit Parmesan bestreuen. Im Ofen bei 225 Grad 15 min. garen .
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vom
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