Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser kochen, abgießen und durch die Presse drücken. Eigelb, Salz und Muskat zufügen und mischen. 12 Knödel formen und ein Stück Feta in die Mitte einbringen. In Gries wenden und in einer Pfanne in Fett braten oder frittieren.