Kartoffel - Schmarrn mit Käse
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kartoffel - Schmarrn mit Käse 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 800 g |
| Salz , Pfeffer, Paprikapulver | etwas |
| Mehl | 100 g |
| Magerquark | 250 g |
| Hartweizengrieß | 5 EL |
| Eier | 2 |
| Comt'e - Käse gerieben | 100 g |
| Kerbel ersatzweise Petersilie | ½ Bund |
| Butterschmalz | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)405 (97)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate17,9 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)405 (97)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate17,9 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Kartoffeln in etwas Salzwasser ca. 20 min. garen. Abgießen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Dann mit Mehl, Quark, Grieß und Eiern mischen. Käse unterarbeiten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kerbelblättchen dazugeben und ca. 30 min. ruhen lassen.
2.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelmasse einfüllen und auf beiden Seiten ca. 5 min. braten. Kurz vor dem Servieren den Schmarrn mit zwei Löffeln auseinander zupfen.
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vom
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