Äpfel auf Wolke 7

Rezept: Äpfel auf Wolke 7
Fluffig leckerer Apfelkuchen
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Fluffig leckerer Apfelkuchen
00:45
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874
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
100 g
Haferflakes
75 g
MEGGLE Joghurt-Butter
20 g
Zucker braun
6 Blatt
Gelatine weiß
250 g
Zucker
1
Eiweiß
0,5 TL
Zimt
1
Orange unbehandelt
500 g
Äpfel
1 TL
Speisestärke
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1004 (240)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
38,3 g
Fett
6,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Äpfel auf Wolke 7

1
Die Haferflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Rollholz zu Krümeln verarbeiten. Joghurtbutter schmelzen und mit den Krümeln und braunem Zucker mischen. Den Boden einer eckigen Springform (23 x 23 cm oder runde Springform 26 cm Ø) mit Backpapier auslegen und die Krümelmasse hineindrücken. (Das geht wunderbar mit dem Kartoffelstampfer!) Kalt stellen.
2
Gelatine in kaltem Wasser 10 Min. einweichen. Zucker und 150 ml Wasser aufkochen und 5 Min. sprudelnd kochen lassen. Die ausgedrückte Gelatine in den Zucker rühren. Eiweiß in der Küchenmaschine mit dem Quirl leicht aufschlagen. Sobald die Masse luftig ist, den heißen Zucker im feinen Strahl unter Rühren zugießen. Zimt unterschlagen und die Masse weiterschlagen, bis sie abgekühlt ist. Mit einem Esslöffel wellenförmig auf den Krümelboden streichen. Zugedeckt 4 Std. kalt stellen.
3
Die Orange heiß waschen und 1 Tl Schale abreiben. 100 ml Saft auspressen und beides in einen Topf geben. Die Äpfel schälen, entkernen und grob zerkleinern. Apfelstücke in den Topf geben und zugedeckt 5 Min. kochen lassen. Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren und unter Rühren in das kochende Apfelmusgeben. Aufkochen und zugedeckt abkühlen lassen.
4
Das kalte Apfelmus auf der fluffigen Wolkencreme verteilen und nach Belieben mit Orangenschale verzieren.

KOMMENTARE
Äpfel auf Wolke 7

Benutzerbild von vodafee13
   vodafee13
...nicht nur die Äpfel - mmmhhh, das liest sich lecker!
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Sehr tolles neues Rezept fuer all die Aepgel im Herbst 5 Stars von Amerika
   mathea
ich bin dann wolke sieben....lg sandra
Benutzerbild von romantica
   romantica
und ich auch auf wolke 7.... lg anne
Benutzerbild von Pegasus05
   Pegasus05
Schwebende 7 und leider nur 5 reale Sternchen für dich. Lg Inge

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