Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème
einfach
Bild 1 von 1 Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème 
Weitere Rezepte
Königsberger Klopse
Herzhafte Wirsingwickel
Petersilienwurzel-Cremesuppe
Eierschwammerlsauce
Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Bandnudeln mit Eierschwammerlsauce (Pfifferlinge)
Königsberger Klopse
Mit Kapernsauce nappierte ♔ Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln
Nudeln mit Lachs-Sahne-Soße
Grüne Nudeln mit Schwammerlsauce
Eierschwammerl á la ´creme- Spätzle-Kraut-Auflauf
- Leberknödel
- Spaghetti mit Lachs
- Überbackene Scinkennudeln
- Königsberger Eier
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Eierschwammerl, geputzt, gesalzen, gepfeffert | 800 Gramm |
| Butter | 60 Gramm |
| Zwiebel, fein gehackt | 80 Gramm |
| Sauerrahm | 200 Gramm |
| Schlagobers | 4 cl |
| Mehl | 10 Gramm |
| Saft einer Zitrone | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1031 (246)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett24,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1031 (246)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett24,2 g
Zubereitung
1.Butter erhitzen, Zwiebel kurz darin anschwitzen, Schwammerl beigeben und durchrühren. Zugedeckt ca 10 Minuten dünsten, danach überschüssige Flüssigkeit abgießen. Obers beigeben. Nicht mehr zudecken, (reduzierend) kochen. Sauerrahm mit Mehl verrühren, unter die Schwammerl mengen, Zitronensaft dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca 3 Minuten kochen lassen. Dazu Semmelknödel oder Bandnudeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von D****e
vom
Kommentare zu „Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème“