QUARKCREME MIT BEERENSOßE

Zubereitung

• 1. Für die Quarkcreme den Quark mit der Creme double und dem Zitronensaft vermengen.Das Gelatine fix zufügen und mit einem Schneebesen ca. 1 Min. glatt rühren. Den Zucker zufügen und alles zu einer Creme verarbeiten.

  2. 4 kleine Förmschen oder Tassen mit kaltem Wasser ausspülen.Die Creme einfüllen und 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen.

  3. Für die Beerensoße die Früchte verlesen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen.Erdbeeren putzen und halbieren,Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Etwa 100g der Beeren mit einem Pürierstab pürieren.Den Vanillinzucker und das restliche Obst unterrühren.

  4. Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen.Die Quarkcreme vorsichtig mit einem spitzen Messer vom Förmchenrand lösen und auf Teller stürzen.Beerensoße dazu anrichten. Nach Belieben mit Früchten garnieren.GUTEN APPETIT !

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  Rezept von hipopotam
  vom 19.07.2009

  
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