Name: Karamelcreme mit Pfirsichen
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ l Milch; 2 EL Zucker; 25 g Mohn gemahlen; 1 Päckchen Soßenpulver Vanille; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Kochpuddingpulver mit Karamelgeschmack; 60 g Zucker; ½ l Milch; 1 Prise Salz; ¼ l Schlagsahne; 3 EL Kaffeelikör; 2 Pfirsiche; 150 g Zucker

Karamelcreme mit Pfirsichen

50 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Milch	½ l
Zucker	2 EL
Mohn gemahlen	25 g
Soßenpulver Vanille	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Kochpuddingpulver mit Karamelgeschmack	1 Päckchen
Zucker	60 g
Milch	½ l
Salz	1 Prise
Schlagsahne	¼ l
Kaffeelikör	3 EL
Pfirsiche	2
Zucker	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Für die Mohnsoße die Milch zusammen mit dem Mohn,Zucker,Salz zum kochen bringen. Soßenpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Abkühlen.
2.Für die Karamelcreme etwas Milch zum kochen bringen. Die restliche Milch zusammen mit dem Zucker, Salz und Puddingpulver gut verrühren in die kochende Milch rühren, kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Likör unter den Pudding heben. Kalt stellen.
3.Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden, auf den Tellern verteilen ebenso die Karamelcreme. Den Zucker in eine Topf schmelzen und die Karamelcreme und Pfirsiche damit verzieren.
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Rezept von b****l
vom 18.07.2009

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