Kartoffel-Carpaccio
einfach
Weitere Rezepte
Nudelauflauf mit Gemüse und viel Käse
Bunte Gemüsepfanne mit Salzkartoffeln
Buntes Gemüse-Kartoffel-Gratin
Eintopf: Kartoffel - Lauchsuppe
Sommerlicher Nudelsalat a la Linda
LOW CARB- Gemüse-Champignon-Eintopf
Zucchini-Kartoffelgratin mit Filet - Bilder sind on
Fenchel - Gemüse - Auflauf
Knusprige Hähnchenkeulen an Kartoffelsalat mit Gurke u Dill
Möhrenpfanne mit Blauschimmelkäse
Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Kartoffel - Spargel - Champignon - Gartin
Kartoffel-Pilz-Tortilla
Kartoffelspiralen mit Radischen-Sour-Cream
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffel ungeschält frisch | 1,20 kg |
| Salz | etwas |
| Radieschen frisch | 4 Bund |
| Champignons | 600 g |
| Crème fraîche | 500 g |
| Pfeffer bunt grob gemahlen | etwas |
| Schnittlauch frisch | 2 Bund |
| Kresse (Gartenkresse) | 2 kästchen |
| Olivenöl | 6 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)288 (68)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate14 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 5 - 10 Minuten garen. Gut abtropfen lassen.Radieschen waschen, Champignons waschen. Radieschen und Champignons in dünne Scheiben schneiden. creme Fraîche mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einer flachen Platte verstreichen.
2. Darauf abwechselnd Kartoffel-, Radieschen- und Champignonsscheiben kranzförmig verteilen.. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Kresse waschen und abschneiden. Die Platte mit Schnittlauch, Kresse und Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Kartoffel-Carpaccio“