Fleisch - Stubenküken im Speckmantel mit Sauerkrautfüllung

Zubereitung

• 1. Stubenküken waschen und innen und aussen salzen, pfeffern und mit Paprika einreiben. In einer ofengeeigneten Pfanne von allen Seiten im heißen Öl anbraten. Mit dem Sauerkraut füllen und die Öffnung(en) zustecken. im vorgeheizten Backofen bei 170° 20 Min. garen. Nach 10 Min. umdrehen. Bacon zwischen 2 Lagen Küchenkrepp gut abtrocknen.

  2. Das Küken mit der Brustseite nach oben mit den Speckscheiben belegen und 5-10 Min. weitergaren. Dazu passt Kartoffelpüree.

  3. Anmerkung: Stubenküken sind kleine, junge Hühnchen. Früher wurden sie in der Stube/Zimmer aufgezogen, daher der Name.

  4. WICHTIG: Sofort verzehren! Aufgewärmt schmeckt dieses Gericht grauenvoll!!!!!!

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  Rezept von andrea21
  vom 19.07.2009

  
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