Minzige Stachelbeer-Kiwi Konfitüre
30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kiwis frisch | 7 |
| Stachelbeeren frisch | 600 g |
| Gelierzucker 1:1 | 1 Kg |
| Limette unbehandelt | 1 |
| Pfefferminzblätter | ½ Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)774 (185)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate43,2 g
Fett0,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kiwis schälen verholzte Stielansätze entfernen , Früchte würfeln. Mit 1 Kg Gelierzucker und 600 g Stachelbeeren mischen. Zugedeckt 3 Stunden ziehen lassen. Limettenschale abreiben, 1 EL hinzufügen.
2. Aufkochen, 4 Min.Sprudelnd kochen lassen. Minze waschen, Minzblätter abzupfen und hacken. In die warme Marmelade rühren.
3. Saubere Gläser mit der Marmelade befüllen, fest schließen und in heißem Wasserbad auskühlen lassen.
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vom
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