Apfelpizza
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 150 g |
| Hefe | 10 g |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz , weißer Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 1 EL |
| Tomatenstücke Tetra Pak | 1 Päckchen |
| Thymian | ¼ TL |
| Oregano | ¼ TL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| gekochter Schinken | 250 g |
| Äpfel Cox Orange | 4 |
| Tomaten | 2 |
| Ei | 1 |
| geriebener Emmentaler | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)850 (203)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate32,5 g
Fett3,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinbröseln. Mit Zucker, 125 ml lauwarmem Wasser und etwas Mehl einen Vorteig rühren. 15 Min. gehen lassen. 1 Prise Salz und Öl zufügen. Alles zu einem Teig verkneten. 30 min. gehen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Tomatenstücke in Öl anbraten. Kräuter, gepreßten Knoblauch zufügen, sämig kochen. Pfeffern. Teig durchkneten, rund ausrollen, auf ein Backblech legen. Die Tomatenmasse darauf verteilen. Schinken in Streifen schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Alles auf den Teig verteilen. Ei mit Käse verquirlen, über die belegte Pizza geben und ca. 40 min. backen.
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vom
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