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Tomaten Erdbeersalat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kirschtomaten500 gr
ÖL2 el
Minze2 bd
Worcestersauce2 Spritzer
Erdbeeren500 gr
Eigelb2 st
Zitronensaft4 el
Senf2 tl
Honig1 el
Öl8 el
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen abschreckenund häuten.In heißen Öl 1 min.schwenken.Minze waschen abzupfen und in Streifen schneiden.Zu den Tomaten geben.Mit Salz und Worcestersauce würzen.

    2.Erdbeeren waschen putzen und halbieren.Tomaten und Erdbeeren auf Portionstellern anrichten.

    3.Eigelb Zitronensaft Salz Senf und Honig verrühren.Öl unter ständigem Schlagen langsam zugießen bis die Marinade leicht dicklich wird.Den Salat mit dem Dressing beträufeln.Mit Minze verziehren

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    Rezept von k****a
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