Bier-Sabayon

Name: Bier Sabayon - schnell & einfach - 127 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ dl Bier Hell; ½ dl Geflügelfond; 1 TL Waldhonig; 3 Pfefferkörner zerstoßen; 1 Eigelb; Salz, Pfeffer

15 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Cremige Polenta
Sauce Bernaise
Süßspeise: Grundrezept Grießbrei
Gebackene Schinkenfleckerl
Grießnockerlsuppe
Polenta
Rieslingschaumsüppchen
Orangenflammeri
Eierschwammerlgulasch mit Serviettenkloß
Gefüllte Grießklöße
Plätzchen - Honigkrater
Sauce Hollandaise
Pfefferminzeis mit Schwips
Sauerampfersuppe mit Lachstatar

Zutaten für 2 Personen


Bier Hell	1 ½ dl
Geflügelfond	½ dl
Waldhonig	1 TL
Pfefferkörner zerstoßen	3
Eigelb	1
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Bier, Geflügelfond, Waldhonig und die zerstossenen Pfefferkörner auf die Hälfte einkochen, Flüssigkeit in eine dünnwandige Schüssel absieben, auskühlen. Eigelb darunter rühren, mit dem Mixer im heissen Wasserbad ca. 4 Min. rühren, bis die Masse schaumig ist. Schüssel herausnehmen, kurz weiterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****9
vom 14.07.2009

Kommentare zu „Bier-Sabayon“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich