Exotischer Rollbraten

Zubereitung

• 1.Backofen auf 220 Grad vorheizen.

  2.Ananas schälen und in Würfel schneiden, Paprika säubern und in Streifen schneiden, Korinader putzen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben

  3.Paniermehl, Senf, Ajvar, Tabasco und 2 Essl. Sojasoße, Ingver und Koriander verrühren und das Fleisch damit bestreichen.

  4.Die hälfte der Anananas und Paprikastreifen auf das Fleisch verteilen und zusammenrollen und mit einem Küchengarn umwickeln. Restliche Sojasoße über das Fleisch pinseln

  5.das restliche Gemüse und Obst auf ein großes Stück Alufolie verteilen und den Rollbraten darauf setzten verschließen.

  6.1 Stunde in den Backofen . 15 Minuten vor Garende die Folie öffnen.

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  Rezept von Plogi
  vom 14.07.2009

  
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