Eisbombe "Alaska"

Zubereitung

• 1. Eine hitzebeständige Servierplatte mit den Löffelbisquits belegen und mit Sherry beträufeln. Die Eiweiß steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers darunterschlagen und noch eine Minute weiterschlagen. Dann den restlichen Zucker darunterziehen.

  2. Die Eiscreme auf der Bisquitunterlage aufhäufen und 1 cm vom Rand freilassen. Die Baisermasse über die Eiscreme ziehen, so dass sie vollkommen mit einer dicken Schicht bedeckt ist.

  3. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 4-5 Minuten backen, bis die Baisermasse braun und knusprig ist. Sofort servieren...

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  Rezept von r****a
  vom 14.07.2009