Schweinekoteletts mit Ginger Ale
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Zutaten für 4 Personen
| magere Schweinekoteletts | 4 |
| Zwiebel | 1 große |
| Bleichsellerie / Staudensellerie | 4 Stengel |
| Möhren | 2 mittelgr. |
| Mehl | 25 gr. |
| Ginger Ale --- von Schweppes | ½ l |
| Rinderbrühwürfel in 4 Eßl. Wasser aufgelöst | 1 |
| Sojasauce | 1 Spritzer |
| ausgedrückten Zitronensaft | ½ |
| Tomatenmark --- Salz---Pfeffer | 2 Eßl. |
Zubereitung
1 Std
1. Die Koteletts in der Pfanne mit Bratfett bei mäßiger Hitze goldbraun braten... dann in eine Auflaufform geben. Die Zwiebeln in Ringe geschnitten, den Bleichsellerie in Stücke geschnitten und die Möhren in dünne Scheiben geschnitten in der Pfanne unter Rühren braten.
2. Wenn alles ziemlich weich ist, dann mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren 1 Min. anschwitzen. Das Ginger-Ale und die Würfelbrühe nach und nach zugießen und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Wenn die Sauce angedickt ist, Sojasaucenspritzer, den Zitronensaft, das Tomatenmark und Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Die fertige Sauce über die Koteletts gießen. Die Auflaufform mit Backpapier oder Alufolie bedecken.
4. Jetzt in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad geben und etwa 45 Min. garen, bis das Schweinefleisch zart ist.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****a
vom
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