Hähnchen mit Wirsing in Weißwein-Sahnesoße

Zubereitung

• 1. Das Hähnchen in Einzelteile zerlegen; vorzugsweise die Haut abmachen. In etwas Öl schön goldgelb anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Pfanne (Schmortopf) nehmen und auf Seite stellen.

  2. Den Wirsing vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. In dem Hähnchenöl andünsten. Wenn der Wirsing etwas zusammengefallen ist, die Hähnchenteile wieder zugeben. Mit Brühe, Wein und Sahne aufgießen und alles zusammen garen. Abschließend mit etwas Speisestärke andicken und ggf. nachwürzen.

  3. Abschließend mit Petersilie garnieren. Dazu Reis servieren.

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  Rezept von t****6
  vom 13.07.2009

  
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