Lauchsalat mit Schinken

20 Min leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Lauch 3 Stangen
Gekochter Schinken 200 g
Selleriesalat Sauerkonserve in Streifen 1 Glas
Ananas geschnitten 1 Dose
Champignons 1 Glas
Miracel Whip 1 Glas
Eier hartgekocht 5
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
619 (148)
Eiweiß
19,0 g
Kohlenhydrate
2,1 g
Fett
7,0 g

Zubereitung

1.Die Eier hart kochen.

2.Den Lauch putzen, in feine Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Schinken (ich nehme immer den abgepackten) würfeln, dazugeben. Champignons und Sellerie im Sieb abtropfen lassen und ebenfalls dazu.

3.Die Ananas dazugeben und ca. 5-7 EL vom Saft ebenfalls. Das ganze Glas Miracel Whip drübergeben und alles gut vermischen. Am Schluß die hartgekochten Eier in Würfel schneiden (ich viertel oder achtel sie immer und schneide sie dann nochmal in der Mitte durch), unterrühren und den ganzen Salat am besten über Nacht kühl stellen und ziehen lassen.

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