Baileys-Torte mit Schokosauce
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Zutaten für 12 Personen
| Vollkorn-Butterkekse | 125 Gramm |
| brauner Zucker | 1 geh.Essl. |
| Kakaopulver | 1 Esslöffel |
| weiche Butter - Fett für die Form | 60 Gramm |
| Für die Crreme : | etwas |
| weiße Gelatine | 3 Blätter |
| Eigelb | 2 Stück |
| Zucker | 35 Gramm |
| Mascarpone | 175 Gramm |
| Frischkäse | 200 Gramm |
| Instantkaffee | 1 Teelöffel |
| Baileys | 100 ml |
| Schlagsahne | 300 ml |
| Für die Soße : | etwas |
| brauner Zucker | 200 Gramm |
| Butter | 15 Gramm |
| Schlagsahne | 60 ml |
| Milch | 60 ml |
| Kakaopulver | 1 Esslöffel |
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Zubereitung
20 Min
1.Kekse in einen Gefrierbeutel geben, mit dem Nudelholz fein zerkleinern (besser geht es im Blitzhacker) und mit den restlichen Teigzutaten verkneten. In eine gefettete Springform drücken und kalt stellen.
2.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker sehr schaumig rühren. Mascarpone und Frischkäse zugeben und gleichmäßig unterrühren. Gelatine ausdrücken und mit 1 El Wasser in einem Topf schmelzen.
3.Kaffee in 1 Tl heißem Wasser auflösen. Kaffee, Gelatine und Baileys unter die Frischkäsemasse rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Masse gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und kalt stellen, am besten über Nacht.
4.Für die Sauce alle Zutaten in einem Topf bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und unter Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Kuchen mit der Sauce beträufelt servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****l
vom
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