Espresso-Pralinen

Zubereitung

• 1. Einen Topf mit Wasser erhitzen und in einer Schüssel, im Wasserbad, die Schokolade schmelzen. In einer zweiten Schüssel die Butter schmelzen und mit Crème double und den Espresso verrühren.

  2. Nun beide Massen miteinander verrühren, den Kakao mit etwas Zucker verrührt zur Masse geben. Abkühlen lassen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

  3. Wenn die Pralinenmasse durchgekühlt ist, mit den Kaffeelöffel Portionen abstechen und Kugeln (haselnussgroß) daraus formen.

  4. In Puderzucker wälzen und in Pralinenförmchen legen. Kühl aufbewahren

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  Rezept von K****l
  vom 12.07.2009

  
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