Nudelteig

Rezept: Nudelteig
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
Mehl Typ 00
150 g
Hartweizengrießmehl
4
Eier
1 TL
Distelöl
1 Prise
Curcuma
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Die beiden Mehlsorten und den Curcuma mischen und mit den Eiern und dem Öl zu einem glatten geschmeidigen Teig kneten.
2
Den Teig mind. 1 Std. ruhen lassen. Dann die entsprechende Nudelsorte (Spaghetti, Bandnudeln, Lasagne etc). herstellen.
3
Die Nudeln in kochenden Wasser 2-3 Minuten ziehen lassen. Fertige Nudeln schwimmen oben.
4
Die Nudeln lassen sich gut trocken und am besten im Kühlschrank aufbewahren.

KOMMENTARE
Nudelteig

Benutzerbild von bluemchen
   bluemchen
So ungefär kenn ich ihn auch, lecker. 5 ***** Lg. bluemchen :-))

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