Pikantes Backen: Lauchtorte

Zubereitung

• 1.Aus 300 g.Mehl,150g. Margarine,1 Ei,etwas Salz einen Mürbeteig herstellen und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

  2.Lauch in Ringe schneiden,waschen, abtropfen lassen. Mit 30 g. Margarine ca.15 Min. dünsten,dann salzen,wieder abtropfen lassen.

  3.Backofen auf 200° vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.Den Rand 3 cm. hochziehen und 20 min. vorbacken.

  4.200 g. Lachsschinken in 20 g. Margarine anbraten und auf dem Boden verteilen.Den Lachs drüber.

  5.200 g.Creme Fraiche,4 Eier,100 g.Käse ,Muskat,etwas Pfeffer gut verrühren und über den Lauch geben. 30 min. im Backofen backen.Auf die zweite Schiene .

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  Rezept von meli58
  vom 12.07.2009