1.-Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben -Zucker, Milch und die Eier nacheinander dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren -30 min abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen

2.-Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl einreiben -Immer nur soviel Teig in die Pfanne geben und verteilen das ein dünner Crépes entsteht.