Name: Puten - Garnelen - Pfanne
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 4 Tomaten; 1 grüne Paprikaschote; 2 Chilischoten; 4 Putenschenkel nicht zu groß; 4 EL Öl; 2 geh. Zwiebeln; 4 Thymianzweige; 2 Zweige Rosmarin; 200 ml Hühnerbrühe; 300 g Garnelen küchenfertig; Salz, Cayennepfeffer

Puten - Garnelen - Pfanne

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen	4
Tomaten	4
grüne Paprikaschote	1
Chilischoten	2
Putenschenkel nicht zu groß	4
Öl	4 EL
Zwiebeln	2 geh.
Thymianzweige	4
Zweige Rosmarin	2
Hühnerbrühe	200 ml
Garnelen küchenfertig	300 g
Salz, Cayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Knoblauch abziehen und halbieren. Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und grob würfeln. Paprika halbieren, putzen und klein würfeln. Chilischoten waschen und in Ringe schneiden.
2.Putenschenkel waschen, trockentupfen und im Öl von beiden Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen.
3.Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Chili in der Pfanne anbraten. Kräuter abbrausen, zerkleinern und mit den Tomaten zugeben. Mit der Brühe ablöschen. Putenschenkel hineingeben und zugedeckt etwa 40 Min. schmoren lassen. Garnelen zugeben, würzen und 5 Min. ziehen lassen.
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Rezept von F****4
vom 12.07.2009

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