Ossi`s Worschtgulasch mit Mini-Kräuter-Knedelcher

Zubereitung

• 1. Fleischwurst in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln in Streifen schneiden. Kräuter waschen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersilie fein hacken. Ei in einen Meßbecher geben und mit Wasser auf 3/8 Liter auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter dazugeben. Knödelpulver einrühren und 10 Min. quellen lassen, kleine Klösse formen.

  2. Kräuter-Klösschen in Salzwasser kochen. Fleischwurst in einer Pfanne mit heißem Öl scharf anbraten, Tomatenmark dazu, mitbraten bis es eine gute Farbe hat, Zwiebel zugeben und mitbraten. Mit Gemüsebrühe angießen. Mit Salz, Pfeffer, Chilli und gepresstem Knobi würzen. 20 Min. kochen lassen.

  3. Stärke in etwas Wasser glattrühren und die Soße damit binden.Gulasch mit Klößen anrichten

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  Rezept von s****r
  vom 11.07.2009

  
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