Gurken-Relish

30 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel 1 kleine
Mini-Gurke 1
Aprikosen /Marillen 2 reife
Chilischote 0,5 rote
Weißweinessig 2 EL
Zucker 1 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
301 (72)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
15,0 g
Fett
-

Zubereitung

1.Die Zwiebel sehr fein würfeln. Die Mini-Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Die Gurkenhälften klein würfeln. Aprikosen vom Stein befreien und klein würfeln. Chilischote entkernen und fein hacken.

2.Alles mit 1 EL Zucker und 2 EL Weißweinessig in einer Schüssel mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz würzen.

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