Antillensalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blattspinat frisch | 500 gr. |
| Kurkuma = Gelbwurzel | 1 |
| Okra frisch | 350 gr. |
| Chilischote frisch | 1 |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
| Saft einer 1/2 Zitrone | etwas |
| Olivenöl nativ | 4 EL |
| Rohrzucker | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle rosa | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)913 (218)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate29,2 g
Fett5,5 g
Zubereitung
1. Okraschoten bissfest blanchieren,Kurkuma grob reiben,Spinat waschen und verlesen. Chilichote in feine Ringe schneiden. Aus allen anderen Zutaten die Marinade rühren und über die Gemüse geben. Alles gut vermischen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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