Salat aus Rädernudeln
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Nudeln | 500 g |
| Hähnchenbrust | 500 g |
| Öl | 3 EL |
| Möhren | 3 |
| Ananasstücke / 350g | 1 Dose |
| Joghurt-Salatcreme | 100 g |
| Ananassaft | 2 EL |
| Salz u.Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)391 (93)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Nudeln kochen, 5 Min. vor Ende der Garzeit die Möhrenscheiben mitkochen. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch 10 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen. Ananas abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Salatzutaten mischen. Joghurt-Creme mit Saft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Salatzutaten geben. Salat ca. 1-2 Stunden kaltstellen und durchziehen lassen. Vorm Servieren den Salat mit Ananassaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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