Gemüse-Käse-Gratin
Weitere Rezepte
Gemüse-Lasagne
Auberginen - Auflauf mit Hackfleisch
Polenta-Gemüse-Auflauf
Auberginen-Lasagne
Zucchini - Hack - Auflauf
Osmanische Pfanne
Pizzaschnitzel mit Rosmarinkartoffeln
Gefüllte Auberginen auf Tomatensauce
Gefüllte Auberginen mit Gemüsebulgur - Karniyarik ve Bulgur Pilav
Mediterrane Nudelpfanne
Parmigiana di melanzane
Gefüllte Crespelle
Geschmorte Lammhaxe mit Auberginen und Tomaten
Gemüse-Lasagne
Zutaten für 4 Personen
| Broccoli frisch | 500 gr. |
| Basilikum | 2 Stk. |
| Majoran | 5 Stk. |
| Austernpilze | 250 gr. |
| Olivenöl | 8 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Kirschtomaten gelb | 150 gr. |
| Kirschtomaten rot | 150 gr. |
| Mozzarella | 50 gr. |
| Parmesan | 50 gr. |
| Bel Paese Rahmstufe | 50 gr. |
| Gorgonzola | 50 gr. |
Zubereitung
40 Min
1. 1.: Brokkoli in Röschen teilen und 3-4 Min. blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Basilikum in Streifen schneiden. Majoran von den Stielen zupfen. Auberginen je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden. Jeweils 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Auberginen in 2 Portionen darin goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. 2.: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin 2-3 Min. unter Wenden braten. Majoran zugeben,mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten aus der Pfanne nehmen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Austernpilze darin unter Wenden scharf anbraten, würzen und ebenfalls aus der Pfanne nehmen. Brokkoli, Auberginen, Tomaten, Austernpilze und Basilikumsteifen in eine große Auflaufform geben. 3.: Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Parmesan und Bel Paese raspeln. Gorgonzola in kleine Stücke schneiden. Jede Käsesorte auf einem Viertel des Gemüses verteilen und im vorgeheizten Backofen ( E- Herd: 200°C / Heißluft : 175° C / Gas: Stufe 3 ) ca. 15 Min. backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von DundM
vom
Kommentare zu „Gemüse-Käse-Gratin“