Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Honigmelone | 2 kg |
Ananas | 1 kg |
Limetten frisch - nur den Saft | 4 |
Zimtstange | 1 |
Vanilleschoten | 2 |
Rohrzucker | 2,5 kg |
Szechuanpfeffer | 1 Msp |
Zubereitung
Früchte in grobe Würfel schneiden , mit den übrigen Zutaten 12 Minuten kochen. Die Vanilleschoten natürlich vorher aufschlitzen. Die Konfitüre ist fertig ,wenn die Masse stockt. Zimtstange und Schoten entfernen,in Gläser füllen und abkühlen lassen . Ergibt 4 Gläser.
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