erster gang cannoli all' in sù

Zubereitung

• 1.spinat kurz in salzwasser kochen ,trocknen und mixen.unter die ricotta mit salz und muskat rùhren.die nudeln in kochendes salzwasser al dente kochen besser ein bisschen frùher rausholen.auf ein leinentuch einzeln trocknen.die langen nudeln jetzt eindrehen und kleine kòrbchen formen.eine auflaufform einfetten und die nudelkreise darin aufstellen .mit ricotta

  2.fùllen rest von der butter drùbergeben mit parmesan bestreuen.im vorgeheitzten backofen auf 200*C fùr 10 min. gratinieren sofort heiss servieren.

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  Rezept von i****a
  vom 08.07.2009