TAPAS/GEMÜSE: Zucchini,grüner Spargel,Babykarotten,Auberginen,Paprika

32 Mineinfach
TAPAS/GEMÜSE: Zucchini,grüner Spargel,Babykarotten,Auberginen,Paprika - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zucchini frisch1
Spargel grün300 gr.
Baby-Möhren1 Bd
Aubergine frisch,klein1
Paprikaschote rot1
Olivenöl kalt gepresst5 EL
Balsamico2 EL
Brühe instant,aufgelöst⅛ Liter
Senf grob1 Teelöffel
Tomatenketchup1 Teelöffel
Zwiebel gewürfelt,Knoblauch etwas
Kräuter der Provence etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
32 Min

  • 1. Zucchini in Scheiben schneiden,Spargel und Möhren etwas putzen,Aubergine und Paprika auch in beliebige Größe schneiden. Aus Öl,Balsamico,Brühe,Senf,Ketchup,Zwiebeln,Knoblauch und Kräutern eine Marinade verquirlen,evtl. etwas Mineralwasser zugeben. Alles Gemüse in einem großen flachen ,verschließbaren Gefäß über Nacht marinieren und zu Fleisch oder Fisch grillen

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