Name: Schneebälle mit Ananas
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Biskuitteig:; 4 Eier; 4 EL heißes Wasser; 100 Gramm Zucker; 2 Teelöffel Süßstoff; 100 Gramm Mehl; 3 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 Päckchen Backpulver; Schneeballmasse:; 1 Dose Ananas {340 ml Füllmenge}; 100 ml Eierlikör; 150 Gramm Magerquark; 2 TL Süßstoff; 250 Gramm Cremefine zum Schlagen; Zum Wälzen:; 60 Gramm Kokosraspel

Schneebälle mit Ananas

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Für den Biskuitteig:	etwas
Eier	4
heißes Wasser	4 EL
Zucker	100 Gramm
Süßstoff	2 Teelöffel
Mehl	100 Gramm
Vanillepuddingpulver	3 Päckchen
Backpulver	1 Päckchen
Schneeballmasse:	etwas
Ananas {340 ml Füllmenge}	1 Dose
Eierlikör	100 ml
Magerquark	150 Gramm
Süßstoff	2 TL
Cremefine zum Schlagen	250 Gramm
Zum Wälzen:	etwas
Kokosraspel	60 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier, Wasser, Zucker, Süßstoff weißschaumig schlagen. Mehl, Puddingpulver, Backpulver darüber sieben und unterrühren. Teig auf ein Backblech (mit Backpapier) gleichmäßig verteilen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen. Ananas gut abtropfen lassen, in Würfel schneiden, Eierlikör, Quark, Süßstoff dazugeben, alles vermischen. Cremfine steif
2.Cremefine steif schlagen, unter die Masse heben. Biskuitteig in ca. 1 x 1 cm große Stücke schneiden, zur Mischung geben. Alles mit den Händen vermengen und durchkneten. Aus der Masse kleine Bälle formen (z.B. mit Eisportionierer), dann in Kokosraspeln wälzen. Schnebälle im Kühlschrank mindestens 1 Stunde erkalten lassen.
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Rezept von p****2
vom 08.07.2009

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