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EXOTISCHES- "Kabeljau mit Mango und Nudeln"

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eiernudeln250 g
Kabeljau450 g
Paprikapulver1 EL
Erdnussöl2 EL
rote Zwiebel, in Ringen1
gelbe ODER rote Paprika, in Streifen1
grüne Paprika, in Streifen1
Babymaiskölbchen, halbiert100 g
Mango, in Scheiben1
Bohnensprossen100 g
Ketchup2 EL
helle Sojasauce2 EL
Reiswein2 EL
Speisestärke1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eiernudeln 10 min in kochenden Wasser einweichen.

    2.Fisch in dünne Streifen schneiden. Mit Paprikapulver bestreuen und darin wenden.

    3.Öl erhitzen. Mais, Paprika und Zwiebel darin 5min garen. Fisch und Mango zufügen. 2-3min weitergaren bis der Fisch gar ist. Bohnensprossen zugeben und gut vermengen.

    4.Ketchup, Sojasauce, Reiswein und Stärke mischen und langsam in den Wok gießen. Nudeln gut abtropfen lassen und in Schüsseln füllen, Wokmischung darüber geben.

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    Rezept von k****t
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