Nudelsalat mit Weinblättern
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Nudeln | 200 g |
| Olivenöl | 5 EL |
| Weinblätter | 4 Rollen |
| Mozzarella | 200 g |
| schwarze Oliven | 10 |
| Kapern | 1 EL |
| Balsamico-Essig | 3 EL |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Oregano | ½ TL |
| Peperoni | 5 |
| Zitrone | ½ |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)350 (84)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett4,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Nudeln kochen Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Pfeffer und die gepressten Knoblauchzehen miteinander vermengen Zitrone in Spalten schneiden und in das Dressing geben Oliven, Perperoni (im Ganzen), Kapern und den geschnittenen Mozzarella ebenfalls dazugeben Die Weinblätter erst in Streifen, dann in "Stücke" schneiden und untermengen Zum Schluß die gekochten kalten Nudeln dazugeben Am besten schmeckt er, wenn er 1 Tag durchziehen konnte!
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vom
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