Mokka-Mousse mit Eierlikörsahne

Zubereitung

• 1.Waffelröllchen und Kapstachelbeeren zum Garnieren. 1. den Mokka erhitzen, die gut gewässerte,ausgedrückte Gelatine darin vollständig auflösen,vom Herd nehmen und erkalten lassen. 2. Den Mascarpone mit der Sahne, dem Zucker und dem Mokkalikör glatt rühren.

  2.3. Den erkalteten Mokka vorsichtig unter die Mascarponesahne rühren, in dekorative Tassen oder Schälchen füllen und im Kühlschrank vollständig erkalten lassen. 4. Die geschlagene,gesüsste Sahne mit Eierlikör verfeinern und die Mokka-Mousse damit überziehen. 5. Das Ganze mit Kakao bestreuen, mit Waffelröllchen und Kapstachelbeeren garnieren und servieren.

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  Rezept von 4****7
  vom 06.07.2009