Überbackene Käse - Eier

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine große Auflaufform fetten. Käse fein reiben. Die Eier einzeln in sechs Tassen trennen. Dabei darauf achten, das die Eigelbe in ihrer Form erhalten bleiben. Eiweiß mit 1 Prise Salz sehr steif schlagen. Mit Pfeffer würzen und gleichmäßig in der Auflaufform verteilen, glattstreichen.

  2. Mit einem Löffelrücken sechs Mulden in den Eischnee drücken und in jede Vertiefung ein Eigelb gleiten lassen. Diese mit Sahne beträufeln. Alles mit geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeh. Backofen 10 -15 min. goldbraun backen und servieren

  3. Die überbackenen Käse -Eier bekommen noch mehr Aroma, wenn man frische, gehackte Kräuter z.b. Schnittlauch unter den Eischnee hebt.

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  Rezept von m****s
  vom 06.07.2009

  
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