Karamell-Äpfel mit Mascarpone-Creme

Zubereitung

• 1. Backofen auf E-Herd: 200°C vorheitzen. Butterstückchen auf den Boden einer Auflaufform geben, mit braunem Zucker bestreuen. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, Schale mehrmals leicht einschneiden, mit der Schnittfläche nach unten in die vorbereitete Form legen. Auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen.

  2. Mascarpone glatt rühren, Joghurt, Limettensaft und Puderzucker zufügen, alles glatt rühren, Sahne stef schlagen, unterheben.

  3. Äpfel aus dem Backofen nehmen, auf Tellern verteilen, Karamellsoße aus der Form darüberträufeln und etwas abkühlen lassen. Mascarpone-Creme um die Karamell-Äpfel verteilen und noch warm servieren....

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  Rezept von R****1
  vom 05.07.2009

  
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