Tortellini in Kräuter-Rahm

Name: Tortellini in Kräuter Rahm - schnell & einfach - von Schnuggel94
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 200 gr. gekochter Schinken; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; ¼ l Gemüsebrühe; 250 gr. Schlagsahne; 75 gr. Gouda gerieben; 75 gr. Schmelzkäse; 3 TL Italienische Kräter; Salz; Pfeffer; Muskat gerieben; ½ Tüten Tortellini gefüllt mit Käse; 20 gr. Butter; ½ Bund Schnittlauch

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Lauchzwiebeln	1 Bund
gekochter Schinken	200 gr.
Knoblauchzehe	1
Öl	2 EL
Gemüsebrühe	¼ l
Schlagsahne	250 gr.
Gouda gerieben	75 gr.
Schmelzkäse	75 gr.
Italienische Kräter	3 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat gerieben	etwas
Tortellini gefüllt mit Käse	½ Tüten
Butter	20 gr.
Schnittlauch	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Schinken anbraten. Lauchzwiebeln zufügen und ca. 1 Minute mitbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Gouda mit Schmelzkäse und Kräuter in die Soße rühren. Aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser ca. 2 min. garen. Abgießen und abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen und Tortellini darin erwärmen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Tortellini mit Soße servieren und mit Schnittlauch bestreuen.
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Rezept von Schnuggel94
vom 04.07.2009

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