Erdbeer-Schmand-Parfait
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Eigelb | 4 |
| Zucker | 125 g |
| Milch | 125 ml |
| Schmand | 250 g |
| Erdbeere | 500 g |
| Puderzucker | 1 EL |
| Zitronensaft | ½ |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)402 (96)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate9,2 g
Fett4,7 g
Zubereitung
1. Eigelb mit Zucker cremig rühren. Milch aufkochen und vorsichtig in die Eiermasse rühren. Eiermilch unter rühren erhitzen bis sie dickflüssig wird (darf nicht kochen!). Creme durche ein Sieb streichen, und unter rühren abkühlen lassen, dann den Schmand unterheben. Eine Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen. Creme anfrieren lassen, rgelmäßig durchrühren.
2. Erdbeeen mit Puderzucker und dem Zitronensaft pürieren und unter das halbfeste Parfait heben und durchfrieren lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von hayeti1987
vom
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