Name: Südseekuchen (Kokoskuchen mit Ananascreme)
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Kuchen; 200 g Weizenmehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 150 ml Öl; 50 ml Milch; 100 g Kokosflocken; Creme; 250 g Quark Halbfettstufe; 70 g Kokosflocken; 1 Dose Ananas Konserve, gewürfelt; 50 g Zucker; Deko; Kokosflocken

Südseekuchen (Kokoskuchen mit Ananascreme)

40 Minleicht

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Südseekuchen (Kokoskuchen mit Ananascreme) - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Kuchen	etwas
Weizenmehl	200 g
Backpulver	1 Päckchen
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Zucker	150 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	4
Öl	150 ml
Milch	50 ml
Kokosflocken	100 g
Creme	etwas
Quark Halbfettstufe	250 g
Kokosflocken	70 g
Ananas Konserve, gewürfelt	1 Dose
Zucker	50 g
Deko	etwas
Kokosflocken	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Für den Kuchen aus allen Zutaten ein Rührteig herstellen. In einer gefetteten Springform bei 200°C etwa 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, und dann in der Mitte teilen.
2.Für die Creme den Quark mit den abgetropften Ananaswürfeln, Zucker und Kokosflocken mischen und dann mit dem Saft der Konserve glattrühren. Nicht den ganzen Saft verwenden, sonst wirds zu flüssig. Das ist Gefühlssache.
3.Die Creme auf den Boden verteilen, Deckel draufsetzen und mit den restlichen Kokosraspel garnieren.
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Rezept von hayeti1987
vom 04.07.2009

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