Name: Ambrosia - Creme
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 El. gehackte Pistazienkerne; 2 Blatt rote Gelantine; 3 Blatt weiße Gelantine; 75 ml. Cremefine zum Schlagen; 300 gr. Magermilchjoghurt; 40 gr. Zucker; 2 Stk. Eiweiß; 100 gr. Frischkäse mit Buttermilch

Ambrosia - Creme

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


gehackte Pistazienkerne	1 El.
rote Gelantine	2 Blatt
weiße Gelantine	3 Blatt
Cremefine zum Schlagen	75 ml.
Magermilchjoghurt	300 gr.
Zucker	40 gr.
Eiweiß	2 Stk.
Frischkäse mit Buttermilch	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Gelantine im kalten Wasser einweichen. Joghurt, Zucker und Frischkäse verrühren. Die Gelantine in 3 El. heißem Wasser auflösen und unter die Masse rühren. Mit Folie zudecken und im Kühlschrank kalt stellen.
2.Sobald die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Am besten gleich in Dessertgläser füllen.
3.Cremefine steif schlagen. Sahnetupfen auf die Creme geben, Pistazien darüberstreuen. Mit Minze kann man die Creme garnieren.
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Rezept von b****n
vom 02.07.2009

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