Kekse/Cookies: Cookies mit Pecannüsse

Zubereitung

• 1. Pecannüsse und Schokolade grob hacken.

  2. Margarine mit 1 Prise Salz und dem braunen Zucker schaumig schlagen. Dann das Ei unterrühren.

  3. Mehl mit Natron oder Backpulver mischen und unter die Margarinemischung rühren. Die gehackten Nüsse und die Schokolade unterheben. Teig abgedeckt ca. 30 min. in den Kühlschrank stellen.

  4. Vom Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen abstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben - Abstand halten. Die Häufchen etwas flach drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 160° (Umluft) ca. 12 - 15 min. backen (je nach Größe der Cookies). Sie sollten noch hell und weich sein.

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  Rezept von Kochfrosch
  vom 01.07.2009

  
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