Gooseberryfish
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Makrelen frisch Fischzuschnitt | 4 |
| Stachelbeeren frisch | 500 Gramm |
| Wasser | 3 EL |
| Weißwein trocken | 3 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Butter | ½ EL |
| Ingwer gehackt | ½ TL |
| Fleur de Sel Meersalz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Olivenöl nativ | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1. Makrelen pfeffern,salzen und mit Öl einpinseln.Von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Wasser und Zucker aufkochen,bis der Zucker sich gelöst hat. Wein,Ingwer und die geputzten Stachelbeeren zufügen,bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten kochen. Die Beeren sollen weich , aber nicht matschig sein. Butter unterrühren und die Sauce zu den gegrillten Makrelen servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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