Hähnchen mit roter Currysoße

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenbrust nach dem Waschen in grobe Stücke schneiden. Die Limette waschen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischwürfel darin scharf anbraten. Geflügelbrühe und Kochen mit Finesse dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 MInuten kochen. Currypaste unter Rühren in der Soße auflösen und wieder 5 Minuten köcheln lassen. Soße mit Soßenbinder binden und mit Limettensaft,schale und Salz abschmecken.

  3. Zuckerschoten waschen und putzen, je nach Größe halbieren. In die Soße geben und zugedeckt 4 Minuten mitgaren. Falls eine milde Currypaste verarbeitet wurde, mit Pfeffer würzen.

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  Rezept von b****n
  vom 30.06.2009

  
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